نوستالژی آنفولانزای نوع A

سرماخوردگی، آنفولانزای نوع A، آنفولانزای خوکی… الان دو سه ماهی است که این کلمات زیاد به گوشمان می خورد.
به دلیل تغییر شکل روزانه ویروس این نوع آنفولانزا و همه گیر شدن آن، این واژه های ترکیبی خیلی سریع به سر خط خبرها تبدیل شدند و در کشور ما که چه عرض کنم که در سراسر دنیا سر و صدا راه انداختند. گهگاه خبرها و آمارهای تلخ، موج نگرانی را در شهرها برمی انگیزد، و پزشکان نیز توصیه می کنند: “بهترین درمان، پیشگیری است.”

خلاصه این که این روزها زیاد می خوانیم که اهل فن توصیه کرده اند: چهار ماده زیر را در برنامه غذایی خود بگنجانید، تا در  برابر سرماخوردگی ضد ضربه شوید:

1- چای سبز

چای سبز که نوعي چای چينی است معمولا احتياج به دم کردن ندارد. پس از اينکه ليوان را از آب داغ، پر کرديد چند برگ چاي سبز را توي آن بريزيد و نعلبکی را برعکس روی ليوان قرار دهيد. بعد از يک دقيقه، چاي آماده مي‌شود و مي‌توانيد نوش جان کنيد. توجه داشته باشيد هر چه مقدار برگ‌هاي داخل ليوان بيشتر باشد طعم تلخ آن هم بيشتر مي‌شود. اگر طعم تلخ چای سبز را دوست نداريد کمي آب ليموترش به آن اضافه کنيد يا از معطرکننده‌هايی مانند ياس خشک شده و هل استفاده کنيد.

مصرف چای تأمين کننده رنگدانه هايی است که شما به طريق ديگر دريافت نمی کنيد، پس با مصرف متعادل اين نوشيدنی مفيد زمينه های سلامتی را درخود فراهم آوريد .

از فوايد بسيار چای سبز صحبت های زيادی می شود و حتی چای را بهترين نوشيدنی پس از آب می دانند .

مصرف دم‌کردهٔ چای که تقریبا زرد رنگ است باعث تسریع حرکات تنفسی، سرعت در گردش خون، رفع خواب‌آلودگی، احساس تجدید نیرو، تقویت نیروی فکری، گوارش بهتر غذا و تعریق می‌شود از اینرو چای را هنگام خستگی، ضعف عصبی، میگرن، بیماری‌های قلبی و آسم می‌توان تجویز نمود. همین طور در چاي سبز نوعي آنتي‌اكسيدان به نام “كاتچين” وجود دارد كه مي‌تواند سلول‌های ايمنی بدن را افزايش دهد و طبق تحقيقات انجام شده، اين ماده حركت انتشار ويروس را كند می ‌كند.
از ديگر تركيبات چای سبز، “ال‌تيانين” است که طبق تحقيقاتی كه در هاروارد انجام شده، اين ماده، مقاومت سيستم ايمني بدن را افزايش مي‌دهد.به دلیل وجود این ماده است که گفته می شود چاي سبز طول عمر را مي‌افزايد. بررسي‌هاي آماري نشان مي‌دهد در حدود 80 درصد مردم ژاپن چاي سبز مي‌نوشند به طوري كه بيش از نيمي از آنها روزانه سه فنجان يا بيشتر از آن مصرف مي كنند.جالب اینجاست که تجزيه و تحليل اطلاعات ثبت شده نشان داده است كه افرادي كه روزانه پنج فنجان يا بيشتر چاي سبز مي‌نوشيدند نسبت به افرادي كه چاي سبز نمي‌نوشيدند، 16 درصد كمتر در معرض مرگ به هر علت بودند و هنگامي كه مرگ به علت بيماري قلبي در نظر گرفته مي‌شد، نوشيدن چاي سبز 26 درصد خطر مرگ را كاهش مي‌داد. (مطالعه بیشتر درباره خواص چای سبز)

2- انار

انار منبع خوبي از آنتي اکسيدان‌ها، پتاسيم و ويتامين C است .
آنتي اکسيدان ها به ترکيبات شيميايي خاصي اطلاق مي شود که ميزان و شدت اکسيداسيون سلول ها و مولکول هاي زنده را کاهش مي دهند یا به عبارت دیگر مقاومت بدن را افزایش می دهد.

در هنگام سرماخوردگی بدن از آنتي اکسيدان هايي که در دورن محيط بدن وجود دارد براي مقابله با تخریب سلولهای بدن استفاده می کند و اگر نياز بدن به اين مواد را به خوبي تامين کنيد مشکلي رخ نمي دهد. ولي اگر بدن با کمبود آنتي اکسيدان در محيط داخلي مواجه شود نمي توان اميدي به نجات سلول ها از خطر اکسيد شدن و نابودی داشت.

از آنتی اکسیدان های محلول در چربي می توان ويتامين E, بتاکاروتن, ويتامين A را نام برد. از نمونه هاي محلول در آب نیز می توان به ويتامين C و کاتالاز اشاره نمود.

3- قارچ

قارچ منبع بسیار غنی از سلنیوم، ‌ریبوفلاوین(ویتامین B2)، ویتامینB5، مس، نیاسین، پتاسیم و فسفر می‌باشد. سلنیوم ماده‌ای ضروری برای عملکرد آنتی اکسیدانها می‌باشد که باعث کاهش رادیکالهای آزاد (که عامل اکسید شدن سولهای بدن هستند) در بدن می‌شود.

علاوه بر این همانطور که گفته شد، مس بر بسیاری از پروسه‌های بنیادی تاثیر می‌گذارد که از آن جمله می‌توان به سیستم ایمنی اشاره نمود. مس پیش فاکتوری است که عکس العمل آنزیمی دارد و نه تنها در سیستم ایمنی بلکه بر درمان زخمها و تقسیم سلولهای طبیعی بدن نیز موثر است.

داشتن سیستم ایمنی قوی وابسته به میزان مس است بنابراین مس موجود در قارچ می‌تواند از مبتلا شدن به بیماریهایی نظیر سرماخوردگی جلوگیری می‌کند.

( مطالعه بیشتر درباره خواص قارچ)

4- هویج

هویج از لحاظ دارا بودن خواص طبی، با پرتقال برابر است.

هویج به مقدار زیاد بتا کاروتن دارد و همانطور که در بالا نیز مطرح شد بتاکاروتن از آنتی اکسیدان های محلول در چربی است که سیستم ایمنی بدن را در مقابل بیماریها تقویت می کند.

علاوه بر این هویج یکی از منابع سرشار ویتامین A به حساب می آید که خاصیت این ماده را دوچندان می کند.

منبع (+) (+) (+) (+)