Pourali.net   Pourali.net

تغذیه

مغز عزیز، بخور تا قوی شوی

پس از مدتی وقفه در انتشار مطالب جدید، در این پست با 10 نوع خوردنی آشنا می شوید که می توانید با کمک آنها مغز خود را تغذیه کرده و در تقویت آن کمک بسزایی داشته باشید. البته ناگفته نماند که غذاهای بسیار بیشتری که برای مغز مفیدند وجود دارد. 1. شکلات وقتی شکلات زیادی می خورید و یا کاکائوی داغ می نوشید، شاید احساس سنگینی و گاهی...

انتشار: ۸ خرداد ۱۳۸۹ در تغذیه توسط | 3,997 بازدید

از سیر تا پیاز پنیر

1 - ریشه یابی کلمه پنیر ریشه کلمه انگلیسی cheese از کلمه لاتین caseus و همچنین casein که به معنای پروتئین موجود در شیر و پنیر  است می آید. در انگلیسی قدیم کلمه ی  caseus  به  cese  و در انگلیسی میانه جای خود را به کلمه ی chese داد و در پایان، در انگلیسی مدرن مبدل به cheese   شد. کلمه caseus در زبانهای دیگر هم از ریشه کلمه پنیر مشتق شده است مثل کلمه  queso در...

انتشار: ۱۶ آبان ۱۳۸۸ در تغذیه توسط | 2,206 بازدید

ذرت بو داده و برشتوک، غنی از آنتی اکسیدان (بدانیم و بخوریم)

غلات و مواد غذایی مانند شکلات، چای و قهوه بخاطر نقشی که در سلامتی و کاهش ریسک بیماری های قلبی و سرطان بخاطر داشتن موادی بنام Polyphenol  یا پلی فنول مشهورند. پلی فنول‏ها گروهی از مواد شیمیایی هستند که در بعضی از انواع میوه ها، سبزیجات و گیاهانی مانند ذرت، گردو، زیتون، برگ چای و انگور موجود هستند و به عنوان آنتی اکسیدان شناخته شده که...

انتشار: ۳ مهر ۱۳۸۸ در تغذیه،سلامت و بهداشت توسط | 7,348 بازدید

چرا معمولا ژاپنی چاق نمی‏توان یافت؟

یکی از مسائلی که توجه مسافرانی که به ژاپن سفر می‏کنند را جلب می‏کند این است که اکثریت قریب به اتفاق ژاپنی‏ها لاغر هستند. قبل از هر چیز این مساله را باید دانست که ژاپنی‏ها تقریبا سالم‏ترین افراد روی زمین هستند که با کمترین میزان اضافه وزن و نیز با بیشترین اندازه طول عمر شناسایی می‏شوند. در رابطه با طول عمر آنها تئوریهایی وجود...

انتشار: ۳۱ تیر ۱۳۸۸ در تغذیه،سلامت و بهداشت توسط | 2,341 بازدید

سالمترین نوشیدنیها و شاید در دسترس‏ترینها

وقتی تشنه هستیم و تنها نیاز ما فقط یک لیوان نوشیدنی است (آن هم از نوع خنک)، آنچه را در آن لحظه برای نوشیدن انتخاب می‏نماییم می‏تواند تاثیر زیادی بر سلامتی ما داشته باشد. این در حالیست که بسیاری از ما می‏دانیم که نوشیدنیهای شیرین و مصنوعی و همچنین گازدار از جمله خوردنیهای خطرناک هستند. پس با اینحال به نظر شما چه بنوشیم بهتر است؟ با...

انتشار: ۳۰ اسفند ۱۳۸۷ در تغذیه،سلامت و بهداشت توسط | 2,080 بازدید

دلایلی بر بسیار مفید بودن کره بادام زمینی

در نظر بعضی افراد، کرۀ بادام زمینی بهترین غذا و برترین خوردنیهاست. قابل خوردن با شکلات و مربا، قابل افزودن به مرغ و ماهی و حتی قابلیت اضافه شدن به نوشیدنیها را داراست. آنطور که به نظر می‏رسد، گویا مصارف مفید این ماده خوردنی مقوی نامحدود است و هر چه فکر کنیم باز هم مصارفی مفید را از آن می توان استخراج نمود. در اینجا 10 عنوان مورد مصرف...

انتشار: ۲۴ اسفند ۱۳۸۷ در تغذیه توسط | 4,461 بازدید

چرا نوشابه ‏های انرژی‏ زا خطرناک هستند؟

نوشابه های انرژی زا یکی از پرطرفدارترین نوشیدنیها بخصوص در بین نسل جوان است و بویژه ورزشکاران و افرادی که احساس می‏کنند تحرکشان بیشتر از سایرین است، نوشابه هایی مملو از کافئین و کربنات که برای تحرک بیش از حد، تامین انرژی می‏کند. علیرغم اینکه این نوع نوشیدنی‏ها با توجه به دارا بودن دز زیاد کافئین باعث افزایش انرژی می‏شوند،...

انتشار: ۴ اسفند ۱۳۸۷ در تغذیه،سلامت و بهداشت توسط | 15,840 بازدید